পিঠা উৎসবে টানা তিনবার জয়ী যবিপ্রবির পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তি বিভাগ


মোসাব্বির হোসাইন
Published: 2018-02-02 12:24:44 BdST | Updated: 2018-05-28 03:49:23 BdST

যান্ত্রিকতার এই জীবনে প্রায় ভুলতে বসেছে বারো মাসের তেরো পার্বণের এ দেশের সংস্কৃতির অনন্য ঐতিহ্য পিঠার স্বাদ আর ঐতিহ্য। গ্রামবাংলার চিরন্তন ঐতিহ্যের ধারা অব্যহত রাখতে প্রতিবার বিশ্ববিদ্যালয় দিবসে যশোর বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয় আয়োজন করে।

বিশ্ববিদ্যালয়ের ২২ টি ডিপার্টমেন্টই এই পিঠা উৎসবে অংশগ্রহন করে। প্রতিটি ডিপার্টমেন্টের শিক্ষার্থীরা নিজ হাতে পিঠা তৈরী করে তাদের পারদর্শিতা প্রমান করে। তারপর সেগুলো তাদের তৈরী স্টলে পরিবেশন করে।ভিসি প্রফেসর ড. আনোয়ার হোসেন সব স্টল গুলো পরিদর্শন করেন এবং শিক্ষার্থীদের পিঠা তৈরীর জন্য ধন্যবাদ জানান।

পিঠা উৎসব গত ২৫ জানুয়ারী বিশ্ববিদ্যালয় দিবসে অনুঠ্বিত হলেও ফলাফল ওইদিন প্রকাশিত হয় নি।ফলাফল প্রকাশিত হবার দেখা যায় এবার চ্যাম্পিয়ন যবিপ্রবির পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তি বিভাগ, দ্বিতীয় গনিত বিভাগ এবং তৃতীয় কেমিকৌশল বিভাগ। বিগত দুটি পিঠা উৎসবেও তারা চ্যাম্পিয়ন হবার গৌরব অর্জন করে।

পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তি বিভাগের শিক্ষার্থী নোমান ইসলাম জানান, "বিজয়টা আমাদের আসবে এটা আমরা জানতাম কারন আমরা আমাদের সর্বোচ্চ চেঠ্বা করেছি। প্রথম স্থান অধিকার করাতে আমরা পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তি বিভাগ পরিবার খুবই আনন্দিত।"

পিঠাগুলোর মধ্যে উল্লেখযোগ্য হল, ভাপা পিঠা,ভেজিটেবল ঝাল পিঠা,ছাঁচ পিঠা,ছিটকা পিঠা,চিতই পিঠা,চাপড়ি পিঠা,চাঁদ পাকন পিঠা, সরভাজা,পুলি পিঠা, পাতা পিঠা, পাটিসাপটা, পোয়া পিঠা,পানতোয়া, পুডিং, মালপোয়া, মেরা পিঠা, মালাই পিঠা, মুঠি পিঠা, আন্দশা, কুলশি, কাটা পিঠা, কলা পিঠা, খেজুরের পিঠা, ক্ষীর কুলি, গোকুল পিঠা, গোলাপ ফুল পিঠা, লবঙ্গ লতিকা, রসফুল পিঠা, জামদানি পিঠা, হাঁড়ি পিঠা, ঝালপোয়া পিঠা, ঝুরি পিঠা, ঝিনুক পিঠা, নারকেল পিঠা, নারকেলের ভাজা পুলি, নারকেলের সেদ্ধ পুলি, নারকেল জেলাফি, তেজপাতা পিঠা, তেলের পিঠা,সন্দেশ পিঠা, দুধরাজ, ফুল ঝুরি পিঠা, ফুল পিঠা আরও নাম জানা অজানা নানান ধরনের পিঠা।

এইচজে/ ০২ জানুয়ারি

সকল প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।