মাত্র তিন টাকা দরে বিক্রি হবে ৫০ হাজার ডিম। শুক্রবার বিশ্ব ডিম দিবস উপলক্ষে আয়োজিত মেলায় এসব ডিম বিক্রির জন্য মজুদ রাখা হয়েছে।
রাজধানীর ফার্মগেটে খামারবাড়ির কৃষিবিদ ইনস্টিটিউশন প্রাঙ্গণে দিনব্যাপী এ মেলার আয়োজন করা হয়েছে। বাংলাদেশ পোল্ট্রি ইন্ডাস্ট্রিজ সেন্ট্রাল কাউন্সিল এবং প্রাণিসম্পদ অধিদফতর যৌথভাবে এ মেলার আয়োজন করেছে।
মঙ্গলবার বাংলাদেশ পোল্ট্রি ইন্ডাস্ট্রিজ সেন্ট্রাল কাউন্সিলের মিডিয়া প্রধান সাজ্জাদ হোসাইন জাগো নিউজকে বলেন, মেলা উপলক্ষে ৫০ হাজার ডিম মজুদ রাখা হয়েছে। এ আয়োজনে প্রথম বারের মতো টেস্ট কেস হিসেবে ডিম বিক্রির উদ্যোগ নেয়া হচ্ছে। বিক্রি ভালো হলে ভবিষ্যতে এ সংখ্যা আরও বাড়ানো হবে।
জানা গেছে, ১৩ অক্টোবর বিশ্ব ডিম দিবসে দিনব্যাপী মেলায় বাজারদরের চেয়ে অর্ধেকেরও কম দামে ডিম বিক্রি করা হবে। অর্থাৎ বাজারে যে ডিম প্রতি পিস ৮ টাকায় বিক্রি হয়, সেটি মেলায় বিক্রি হবে ৩ টাকায়। সকাল ১০টা থেকে শুরু হয়ে বেলা ১টা পর্যন্ত মেলা চলবে। একজন ক্রেতা সর্বোচ্চ ৯০টি ডিম কিনতে পারবেন।
প্রাণিসম্পদ অধিদফতর সূত্র জানায়, মেলায় বড় বড় পোল্ট্রি ফার্ম, ডিম উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠান, ডিম দিয়ে নানা ধরনের খাবার প্রস্তুতকারক কোম্পানি অংশ নেবে। এছাড়া ইদানিং অর্গানিক ডিম উৎপাদনের প্রবণতা বেড়েছে। এসব প্রতিষ্ঠানও মেলায় অংশ নেবে।
বাণিজ্যিকভাবে দেশের বিভিন্ন স্থানে এখন কোয়েল পাখি ও হাঁসের উৎপাদন হচ্ছে। এসব প্রতিষ্ঠানও মেলায় অংশ নিয়ে বাজারদরের চেয়ে অর্ধেক দামে ডিম বিক্রি করবে। দেশের খাবার উপযোগী যেসব ডিম উৎপাদন হয়, তার সবই মেলায় পাওয়া যাবে। প্রাণিসম্পদ অধিদফতর হরেক রকমের ডিম নিয়ে একটি বিশেষ প্রদর্শনীরও আয়োজন করবে।
বাজারদরের চেয়ে কম দামে ডিম বিক্রি প্রসঙ্গে অধিদফতরের কর্মকর্তারা জানান, পোল্ট্রি ফার্মগুলো পাইকারিভাবে সাড়ে ৩ থেকে ৪ টাকায় প্রতি পিস ডিম বিক্রি করে। খুচরা বাজারে সেগুলো ৮ টাকায় বিক্রি হয়। এখানে তারা কোম্পানির দামে ডিম বিক্রি করবে। এতে প্রতিষ্ঠানগুলোর সঙ্গে ক্রেতাদের সরাসরি সম্পর্ক তৈরি হবে। এছাড়া ডিম দিয়ে নানা স্বাদের খাবার তৈরি করে বিক্রিও করা হবে। আধুনিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে ডিম কীভাবে উৎপাদন হয়, সেগুলোও আগত দর্শকদের দেখানো হবে।
প্রাণিসম্পদ অধিদফতর জানায়, ডিম অত্যন্ত পুষ্টিকর একটি খাদ্য। ডিমের উপকারিতা তুলে ধরতে এ মেলার আয়োজন করা হয়েছে। এ উপলক্ষে দিনব্যাপী একাধিক সেমিনারের আয়োজন করা হয়েছে। এগুলোতে ডিমের গুণাগুণ, ডিম উৎপাদনের সমস্যা ও সম্ভাবনার কথা তুলে ধরা হবে।
শুধু ঢাকায় নয়, দেশব্যাপী ডিম দিবস পালিত হবে। এই উপলক্ষে র্যালি, সভা-সেমিনার এবং জেলা পর্যায়েও প্রদর্শনীর আয়োজন করা হয়েছে।
আগে বলা হতো- ‘প্রতিদিন একটি করে পেঁপে খান, বাড়ির বাইরে ডাক্তার তাড়ান’। ডিম নিয়ে গবেষণার ফলে এখন বলা হচ্ছে প্রতিদিন ‘তিনটি করে ডিম খান, বাড়ির বাইরে ডাক্তার তাড়ান।’
এমএসএল
